如今在高新(xin)科技(ji)的(de)(de)(de)推動(dong)(dong)下(xia),中國(guo)屠宰(zai)行業(ye)有了(le)(le)(le)日新(xin)月(yue)異的(de)(de)(de)發(fa)展(zhan)，但是落后的(de)(de)(de)人(ren)工(gong)(gong)(gong)加工(gong)(gong)(gong)作(zuo)業(ye)仍然是家(jia)禽(qin)屠宰(zai)行業(ye)的(de)(de)(de)難題，多種原因造成了(le)(le)(le)中國(guo)的(de)(de)(de)家(jia)禽(qin)加工(gong)(gong)(gong)技(ji)術和設備落后于世(shi)界發(fa)達國(guo)，在這樣的(de)(de)(de)市場前景下(xia)，迫切的(de)(de)(de)需要家(jia)禽(qin)加工(gong)(gong)(gong)公(gong)司對加工(gong)(gong)(gong)方式進行改革(ge)，這也提(ti)(ti)高了(le)(le)(le)對家(jia)禽(qin)屠宰(zai)機械(xie)的(de)(de)(de)要求。合適(shi)屠宰(zai)流(liu)水(shui)線(xian)，既節約(yue)了(le)(le)(le)勞動(dong)(dong)力，又可以(yi)提(ti)(ti)高生產效(xiao)率(lv)，同時，流(liu)水(shui)線(xian)的(de)(de)(de)生產還可以(yi)保證家(jia)禽(qin)的(de)(de)(de)肉質及衛生安全。

目前對家禽屠宰機械的要求主(zhu)要有(you)以下(xia)幾點：

1  技(ji)術革新(xin) 沒有良(liang)好的(de)(de)技(ji)術作(zuo)為企業(ye)的(de)(de)發展后(hou)盾,是不可(ke)能(neng)(neng)走的(de)(de)長久的(de)(de)。實(shi)現(xian)(xian)機電一體化、智能(neng)(neng)化，向產(chan)品信息化發展，引進新(xin)技(ji)術，加快企業(ye)ISO9000認證進度。進一步(bu)的(de)(de)提(ti)升(sheng)設備(bei)的(de)(de)技(ji)術水平、穩定性(xing)、可(ke)靠性(xing)。勇敢面(mian)對現(xian)(xian)實(shi)，改(gai)變這種狀態，提(ti)高產(chan)品開發能(neng)(neng)力(li)，形成自己的(de)(de)創新(xin)能(neng)(neng)力(li)，才能(neng)(neng)迎頭趕上。   

2  創新性技術(shu) 我國(guo)(guo)屠宰(zai)機械大(da)都是在借鑒(jian)進(jin)(jin)口設(she)備(bei)的基(ji)礎(chu)上(shang)發(fa)展起來的，對與國(guo)(guo)外差距(ju)較(jiao)大(da)或空白產(chan)品，應引進(jin)(jin)技術(shu)，消(xiao)化(hua)吸收，由逐步摸透到掌握。對有一定基(ji)礎(chu)但與國(guo)(guo)外同類產(chan)品有一定差距(ju)的產(chan)品采取學習借鑒(jian)的方式，加強相關關鍵(jian)技術(shu)、核(he)心技術(shu)的研究，鼓勵開發(fa)創新。

3 加(jia)強屠宰(zai)機(ji)械(xie)的(de)(de)(de)推(tui)廣(guang)應(ying)用 很多家(jia)禽屠宰(zai)廠(chang)家(jia)目前應(ying)用的(de)(de)(de)還是(shi)落后的(de)(de)(de)人(ren)工操作(zuo)或者(zhe)舊生產線(xian)，既不能保證(zheng)效率又浪費了大量的(de)(de)(de)人(ren)力(li)資源，因(yin)此，加(jia)快(kuai)我(wo)國(guo)的(de)(de)(de)家(jia)禽屠宰(zai)機(ji)械(xie)化，是(shi)提高(gao)我(wo)國(guo)禽肉(rou)類競爭(zheng)力(li)的(de)(de)(de)有(you)效策略，既要(yao)有(you)技術又要(yao)有(you)市(shi)場，這樣才能保證(zheng)我(wo)國(guo)禽屠宰(zai)環環緊扣，更快(kuai)更好地發展。