下面簡單介紹(shao)一(yi)下屠(tu)宰機械的工作原理，希(xi)望能(neng)對大家更好(hao)的了解屠(tu)宰機械的工作原理有所(suo)幫(bang)助。

屠宰機械(xie)的工作原理很簡單，和(he)普通的手工屠宰流(liu)程差(cha)不多。一(yi)(yi)般(ban)分(fen)下面幾個(ge)步驟：（1）將(jiang)侯(hou)宰的家(jia)禽(qin)或家(jia)畜，放(fang)入進(jin)行淋(lin)浴，然(ran)后(hou)通過(guo)屠宰機械(xie)進(jin)行電暈(yun)，可能(neng)有些的方式是(shi)(shi)先電暈(yun)再淋(lin)浴；（2）接(jie)著(zhu)是(shi)(shi)將(jiang)動(dong)物(wu)宰殺、放(fang)血，一(yi)(yi)般(ban)割頸部，頸部是(shi)(shi)大動(dong)脈(mo)，放(fang)血的速度比較(jiao)快，在這個(ge)過(guo)程牛、羊會花的時間(jian)比較(jiao)長，因為體積大的動(dong)物(wu)血量(liang)也多。然(ran)后(hou)用(yong)滾燙的水進(jin)行浸燙，幾分(fen)鐘后(hou)開始進(jin)行脫毛，然(ran)后(hou)取出內臟(zang)，內臟(zang)一(yi)(yi)定要取干(gan)凈，很多部位(wei)是(shi)(shi)不能(neng)食(shi)用(yong)的，比如(ru)殺魚時，割破了膽,屠宰機械(xie)，那就慘(can)了；（3）接(jie)著(zhu)就是(shi)(shi)將(jiang)其進(jin)行分(fen)割、整理，再次洗凈，就可以進(jin)行包裝(zhuang)，變成(cheng)成(cheng)產成(cheng)品了。

屠宰(zai)(zai)時(shi)，一(yi)般都是通過屠宰(zai)(zai)機(ji)(ji)械生(sheng)產線進行(xing)，屠宰(zai)(zai)機(ji)(ji)械按(an)照屠宰(zai)(zai)工藝的過程分(fen)為很多種，比(bi)如麻電套腳設備、燙毛設備、懸掛設備、剝皮設備等(deng)。隨著肉食動物的圈養，屠宰(zai)(zai)機(ji)(ji)械已經變的越來越廣(guang)泛，為人們提供每天需求(qiu)的肉食品。

其實(shi)，無(wu)論是家(jia)禽的雞、鴨，還是家(jia)畜的豬、牛，他們的方式都差不多。只是適用(yong)的屠宰機(ji)械大(da)小不同罷了。