隨著工(gong)業機械化便捷(jie)的(de)(de)到來，對于(yu)家禽屠宰行(xing)業，從手工(gong)到機器，那到底是(shi)人(ren)工(gong)屠宰更好，還(huan)是(shi)屠宰設備更勝一籌(chou)？也(ye)許(xu)每個人(ren)都有不同的(de)(de)看法，但是(shi)按照目(mu)前食品(pin)行(xing)業的(de)(de)生(sheng)產要(yao)求，也(ye)許(xu)人(ren)們會更加偏向(xiang)后(hou)者。

其中的(de)(de)一個重(zhong)要(yao)原因(yin)是(shi)因(yin)為(wei)現在是(shi)一個講求速度的(de)(de)時代，人(ren)工屠(tu)(tu)宰(zai)的(de)(de)速度因(yin)為(wei)比較慢，所以沒辦(ban)法能夠(gou)滿足到(dao)企業大批量屠(tu)(tu)宰(zai)需求；但是(shi)，屠(tu)(tu)宰(zai)設備就不一樣了(le)，因(yin)為(wei)這一類型(xing)的(de)(de)設備可以充分地實現無間(jian)斷的(de)(de)高速屠(tu)(tu)宰(zai)過程(cheng)，速度是(shi)人(ren)工屠(tu)(tu)宰(zai)的(de)(de)五倍(bei)以上，可見機(ji)械屠(tu)(tu)宰(zai)的(de)(de)優勢所在。

當然(ran)了，人(ren)(ren)工(gong)屠宰(zai)也有(you)它(ta)的(de)(de)(de)優(you)點，比(bi)如說(shuo)屠宰(zai)的(de)(de)(de)精度比(bi)較高，處理更加的(de)(de)(de)靈活(huo)等等；再加上(shang)屠宰(zai)設備并不(bu)是每(mei)家企業(ye)都有(you)能力引進(jin)的(de)(de)(de)，畢竟需要耗費更高的(de)(de)(de)成(cheng)本，所以按照目前的(de)(de)(de)市場(chang)情(qing)況來看，人(ren)(ren)工(gong)屠宰(zai)也還是占據(ju)了一定的(de)(de)(de)比(bi)例，主要是因為員工(gong)屠宰(zai)的(de)(de)(de)成(cheng)本低，可(ke)以靈活(huo)經營。